中秋选礼小妙招普秀教你如何选购小青柑?

由:iliadie 发布于:2019-09-11 分类:普洱熟茶 阅读:16 评论:0

  在前几期文章中小编已经将2018、2019年的小青柑做了对比品鉴,重点是说明了小青柑上面的白霜形成原因,这可以成为网友选购小青柑的参考依据。

  同时我们也提到,新上市的小青柑从外观、汤色、香气相对隔年的都稍显热烈浓郁。这是新茶的躁动期,其特点就是——新,因此,柑的青皮辛香、茶的火气略重,二者内含物质融合尚浅,所以呈现出的“新鲜”味。

  存放1~2年后的小青柑,青皮味减轻,茶陈香温和,二者内质融合度更高,滋味更为醇和。

  普秀源缘小青柑,强调的是新会陈皮+普洱宫廷熟茶的组合。柑皮与千赢娱乐相互吸收精华,风味独特,口感一绝,乃为上品。2017、2018年的源缘小青柑更为适口。

  ,广东新会人。曾在云南迤西道(现在的大理、楚雄、永昌、景东一带)当官。1847年,落职罢官归于老家,就带回很多普洱茶。

  在书案上,他看书看得正迷,就顺手倒进茶壶里,才发现是陈皮汤,这时候陈皮与普洱两汤交融,丢弃了觉得可惜,于是小啜一口,顿觉陈皮和普洱茶混合的香味直透鼻孔,两颊香甜,喝了几杯觉得咽喉舒畅,咳痰少了。第二天,罗进士又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶,连服两天,化痰止咳,觉得心中郁闷仿佛被这茶也洗了去。至此,每喝普洱茶,他都喜欢加上陈皮一起泡着喝。

  普洱茶存放时间越长,口感就越醇厚顺滑;新会陈皮放置得时间越长,去痰镇咳的疗效也是越好,罗进士酷爱普洱,陈皮又对脾胃有益,由一及二研究怎么把两样东西放在一起,先是采摘七八月的青柑,再将柑皮撕开三瓣把普洱茶包起,发现虽易装千赢娱乐却也容易漏出,心想要让千赢娱乐在柑里不漏出,柑皮就不能破损,就把果肉和核掏空,然后将千赢娱乐填充在里面,盖上蒂头,再拿出去晒干,就成了今天的体形秀美、柑香茶甜的“小青柑”。

  青柑随着时间陈化,表皮青黑色会溢出白色的糖霜,柑香怡人(不同于霉变和霉味),与普洱熟茶结合后,青柑的果香和普洱的醇厚形成柑香汤甜的口感风味。

  橙红透亮的汤色,伴随淡淡的药香味入口,厚滑绵柔,沁人心脾。和着中秋月饼,相得益彰。

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